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中国『雲南Highland Washed』【中煎り】100g〜

¥950 税込

なら手数料無料の翌月払いでOK

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送料が別途¥200かかります。

やわらかな酸。控えめな苦味。
そして、厚みのあるコク。

浅めの焙煎を試してみたい方へ。
けれど、軽すぎるのは物足りないという方へ。

雲南ハイランドは、華やかさで驚かせるのではなく、
飲み続けたくなる奥行きで魅せる一杯です。

酸は穏やかに立ち上がり、時間とともに甘みとコクがまとまる。
派手ではない。でも、確かに深い。

TIGER COFFEE Lab.の中では、やや玄人向けのポジション。
それでいて、浅めの焙煎への入口にもなる存在です。

⚫︎酸味 / Acidity：★★★☆☆
⚫︎苦味 / Bitterness ：★★☆☆☆
⚫︎甘味 / Sweetness：★★★☆☆
⚫︎香り / Aroma：★★★☆☆
⚫︎コク / Body ：★★★★☆

【生産国】中国
【産　地】雲南省
【農　園】ジュンマバレーコーヒーエステート
【標　高】約1,400m〜1,600m
【品　種】カティモールアラビカ
【精　製】ウォッシュド

【雲南という土地】
雲南省は、中国南西部の高地帯に広がるコーヒー生産地。
標高1,400m〜1,600mの冷涼な気候と、昼夜の寒暖差。

この土地の特性を活かした初の試みとして、ウォッシュド精製によるコーヒー豆づくりが行われました。

雲南の自然環境に存在する良質な土壌微生物を最大限に活用し、発酵工程では20℃～30℃の最適温度帯でコントロール。

微生物の力を引き出しながら、土地本来の風味を丁寧に表現しています。豊かで複雑。しかし過剰ではない。雲南という土地の個性が、静かに立ち上がる一杯です。

【内容量・価格】
まずは100gから。
気に入っていただけたら、少し多めに。

100g：950円
200g：1,800円
※200g以上は数量オプションよりお選びいただけます。

【コーヒー豆（粉）のパッケージについて】
100gは100gパックでご用意いたします。
200gは200gパックでお届けいたします。
300g・400gをご注文の場合は、風味をできるだけ新鮮に保つため、複数パックに分けてお届けいたします。