BRAZIL『山口農園』Bourbon Natural【やや深煎り】200g

世界最大のコーヒー生産国『ブラジル』
干ばつや霜害により収穫量が減少しましたが、2022年ぐらいから復活してきました。
TIGER COFFEE Lab.最初の販売豆はブラジルと決め選び抜いたのが伝統ある『山口農園』です。

BRAZIL『山口農園』Bourbon Natural

【焙煎度：やや深煎り／Medium Dark Roast】
THE BRAZILのコーヒーを味わっていただけるナチュラル製法によるチョコレートやナッツの苦味・酸味・豊潤なボディ感にキャラメル･シロップやバニラの甘さを感じるバランスの取れたマイルドコーヒーです。温度変化で現れる果実のようなフルーティーとほのかなスパイシーさも楽しめ、余韻に感じる甘さにこだわるTIGER COFFEE Lab.第一弾焙煎！を味わってください。

⚫︎酸味 / Acidity：★★☆☆☆
⚫︎苦味 / Bitterness ：★★★☆☆
⚫︎甘味 / Sweetness：★★★☆☆
⚫︎香り/ Aroma：★★★★☆
⚫︎コク / Body ：★★★☆☆

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農 園 名 ：山口農園(セーラネグラ アトリス内、山口農園区画)[代表農園※]
生 産 者 ：山口カルロス彰男(ファミリア・ギマラエス家共同)[代表生産者※]
生 産 地 ：ブラジル ミナスジェライス州パトロシーニョ市
栽培品種：ブルボン･アマレロ
標　 高：1050m
平均気温：23℃
開花時期：9月～10月
収穫時期：6月～ 8月
精製処理：Natural
スクリーン：SC-16/18
※山口農園はカップ毎に選択するため、農園・生産者・品種はLot.で異なります
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山口農園代表のヤマグチ氏がブラジルのトラディショナルな品種であるブルボン品種を守り更に伝統的製法であるNatural(自然乾燥式)に仕上げることにこだわり日系人生産者ナカオさんと共に共同栽培としてスタートしました。農園で一番良い区画を指定して最高のブラジルのブルボン品種として送り出すべく厳しい管理をしています。

※ナチュラル製法（ドライプロセスとも呼ばれる）は、コーヒー豆を果実のまま乾燥させる伝統的な処理方法です。