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TANZANIA『タンジャ農園』Fully Washed【中煎り】100g〜

¥850

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心地よい酸味。
そのあとに、やわらかな甘さ。

タンザニア北部、
ンゴロンゴロの大自然に囲まれたタンジャ農園。

淹れたては、しっかりとしたボディ。
明るい酸味のあとから、黒糖を思わせる甘さが広がります。

温度が下がるにつれて、口当たりは少しずつ軽やかに。
酸味と甘さが、ゆっくりと溶け合っていきます。

力強いけれど、重すぎない。
華やかだけれど、派手すぎない。

時間とともに表情が変わる、
タンザニアらしい一杯です。

⚫︎酸味 / Acidity：★★★☆☆
⚫︎苦味 / Bitterness：★★☆☆☆
⚫︎甘味 / Sweetness：★★★☆☆
⚫︎香り / Aroma：★★★★☆
⚫︎コク / Body：★★★★☆

農園名：タンジャ農園
生産者：TANJA Corporation Limited
生産地：タンザニア連合共和国ンゴロンゴロ地区
栽培品種：ブルーマウンテン種・ケント種・SL28種など
標　　高：1,370m～1,840m
平均気温：19℃
精製処理：Fully Washed（水洗式）

【タンジャ農園という場所】

タンジャ農園があるのは、タンザニア北部のンゴロンゴロ地区。

火山活動によって生まれたミネラル豊富な土壌と、標高1,370m～1,840mの冷涼な気候に恵まれた土地です。

農園の周辺には、ゾウやバッファローなどの野生動物が暮らし、大自然と隣り合わせの環境でコーヒーが育てられています。

タンジャ農園は、隣接する3つの農園からなる広大なエステート。2023年から新しい体制で農園整備や収穫指導を進め、コーヒーの品質向上に取り組んでいます。

今回選んだのは、タンザニアで伝統的に行われてきたFully Washed。

果肉を取り除き、水洗処理をしてから乾燥させることで、豆本来の明るい酸味と、すっきりとした味わいを引き出す精製方法です。

酸味から、甘みへ。

飲み進めるうちに変化していく味わいを、ゆっくり楽しんでほしいコーヒーです。

【内容量・価格】

まずは100gから。
気に入っていただけたら、少し多めに。

100g：850円
200g：1600円
※200g以上は数量オプションよりお選びいただけます。

【コーヒー豆（粉）のパッケージについて】

100gは100gパックでご用意いたします。
200gは200gパックでお届けいたします。
300g・400gをご注文の場合は、風味をできるだけ新鮮に保つため、複数パックに分けてお届けいたします。